第105章 转让协议
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  【再次感谢“魏武遗风正是在下”大大打赏的“大神认证”】
  【加更两章】
  吴忧带著他们下楼，穿过大厅走到后面。
  后厨比陈卓想像的要大，灶台、蒸箱、烤箱、炸炉，设备齐全。
  地面铺著防滑地砖，墙面贴著白色瓷砖，墙壁上的油烟已经被擦过了，但还是能看到浅浅的油渍。
  冷库在最后面，是个独立的房间，推开门冷气扑面而来，架子上空荡荡的，只有最下面一层放著几箱饮料。
  “现在员工还有多少人？”陈卓问。
  “去年最多的时候有四五十个，厨师、服务员、传菜员、保洁、前台。”
  吴忧苦笑了一下，“现在就剩十几个了，海鲜池那边不需要人管，客流量也不多。
  “现在每个月流水大概多少？”
  “最好的时候一个月做过两百多万，那时候刚开业，活动力度大，排队排到门口那条街上。”
  吴忧靠在海鲜池的玻璃上，语气平静，“后来慢慢就不行了，上个月流水不到四十万，人工加上租金，亏了二十多万。”
  陈卓在心里將那些数字过了一遍。
  流水四十万，亏二十多万，亏损率超过百分之五十。
  原因可能有两个，一是营收確实太低，不足以覆盖固定成本。二是毛利率太低，菜品本身不赚钱。