第228章 人情世故，都是人情世故

  清鲜醇厚的高汤顺著舌尖漫开，豆腐丝细如髮丝，入口软嫩顺滑，抿上一口便尽数化开，鲜味儿温润绵长，不带半分油腻，鲜香裹著淡淡的菌菇清甜在唇齿间縈绕。

  比之前做的要好很多，但是在调味上还是差了那么一口气，不然哪怕高汤没有吊到最好，应该也可以达到a+级的。

  庆功宴很快开始。

  亲友团加老食客一共做了四张大桌子，眾人按流程贺了一下宋砚、郭林和杨光三人后，便美美开始吃席。

  宋安邦的第一目標自然是面果儿，虽然几名裁判都对宋砚的手艺大为讚赏，但肯定自己亲口尝了心里才有数。

  宋砚这次做的面果儿主要还是秦怀仁师傅教他的那些有固定配方的。

  不过他自己又根据时代不同所导致的食材品质不同，又做了些改动。

  譬如早年做梨子面果儿所用的山野鲜梨，果肉酸涩寡淡，製作时必须掺入蜜渍陈皮调和酸涩、提亮果香。

  可如今培育改良的雪梨清甜饱满，果香浓郁，再添陈皮反倒掩盖本身清甜，纯属画蛇添足，反而会降低口感和味道。

  但直接去掉也不行，因为陈皮原本是与给梨子染色的食材相呼应的，一处改动便牵动全盘，原本刚好契合的调味瞬间垮掉。

  宋砚只得凭著自身对食材的理解，调整、精简、替换了一些用来调味或者染色的食材，摒弃厚重杂味，贴合鲜果本味。

  等级依旧稳定在a+级。

  虽然他临时改良后的版本肯定没有秦怀仁之前教给他的那些配方更加完善，但架不住现在的高端食材品质更好。

  苹果、桃子、香蕉、橘子，还有宋晓晓强烈要求的芒果和草莓，基本都被宋砚稍微改良了一番。

  比赛中做过的菠萝他也又做了一个，不过上色和馅料用的食材，都比之前那个强行拼凑的版本更加合適和恰当，所以等级也理所应当地来到了a+级。