第831章 我这一刀，技惊四座！
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  片完，码齐，竖刀切丝。
  这一步最考验手稳。刀尖不能离开砧板，每一刀下去的间距必须和片的厚度一致。快了不行，慢了也不行，得匀。
  林晓的手很稳。
  切完最后一刀，他把砧板上的豆腐丝拨进清水碗里。
  丝入水的瞬间，自然散开。
  练手结束。
  他没做水中开花，直接把这碗丝端到一边。
  “怎么不做了？”有人在迴廊上小声问。
  旁边的人回：“可能在试刀吧。”
  林晓没理会，拆开第二盒豆腐。
  正式的。
  这一次，他调整了呼吸节奏。
  片豆腐的时候，刀速比刚才慢了一点，但每一片的厚度更均匀。
  这不是保守，是88%掌握度带来的手感，让他能精確控制每一刀的深浅。
  系统给他的不是肌肉记忆，是对这道菜最核心的理解——力道、角度、节奏，三者缺一不可。